春の香り！うどと鶏ささみの酢味噌あえ

作り方

• 1

  うどは厚めに皮をむいて縦5cm程度の薄切りにし、水に10分以上さらす。

• 2

  鶏ささみ肉は、茹でて食べやすい大きさに手で割く。
  ワカメ、貝割れ大根は食べやすい大きさに切る。

• 3

  1の水気を切り、2の鶏ささみとともに合わせ調味料Aで和える。

• 4

  器にワカメを平らに盛り、その上に3を盛り付け、最後にスプラウトを彩りよくのせる。