グリンピースのつぶつぶポタージュ

作り方

• 1

  熱湯に冷凍グリンピースを入れ数分茹で、浮かんできたらザルにあげ、水気をきる。

• 2

  1の薄皮をとり、飾り用に6粒ほどとっておき、残りはフォークの背でしっかりつぶす。

• 3

  じゃがいもは皮をむき、4等分に切り分け、耐熱皿に並べてラップをかけ、電子レンジ600Wで5～6分加熱する（竹串がすっと刺さる位）。

• 4

  3を熱いうちにフォークの背でしっかりつぶし、お湯を少しずつ加えながらペースト状にする。

• 5

  鍋に牛乳とかたくり粉を入れ中火にかけ混ぜながら温める。

• 6

  沸騰したら4とコンソメを入れ、軽く沸騰したら1～2分加熱して、カップに入れる。

• 7

  飾り用のグリンピースをのせる。