甘夏の爽やかサイダーゼリー
甘酸っぱい甘夏とサイダーで作った爽やかなゼリーです。ゼラチンで固めたサイダーは、食べた時にシュワっと刺激を感じます。果肉もたっぷり入っているので、食べ応えのあるゼリーとなっています。 脂質が気になる方やダイエット中の方にもおすすめなデザートになります。
管理栄養士
姫野 早紀
材料（2人分）
- 甘夏（果汁）1玉
- 砂糖大さじ1
- サイダー200ml
- ゼラチン5g
- 水大さじ1
- ミント（あれば）適量
作り方
1
甘夏は半分に切り、絞り器で片方は果汁に絞り、70ml用意する。もう片方は皮を取り除いて身の部分を取り出しておく。ゼラチンは水に漬けてふやかしておく。
2
果汁を耐熱容器に入れ、レンジで加熱する（500wで50秒）。ふやかしたゼラチンを熱いうちに加えてよく混ぜる。砂糖を加えてさらに混ぜ、サイダーを加える。
3
器に皮を取り除いた果肉を入れ、2を注ぐ。冷蔵庫に入れて固めれば完成。
管理栄養士からのコツ・ポイント
炭酸を使っているので、表面の上澄みに気泡ができますが味に問題はありません。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 97kcal | ビタミンB2 | 0.02mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 2.9g | 葉酸 | 18μg |
| 脂質 | 0.1g | ビタミンC | 27mg |
| 炭水化物 | 21.8g | コレステロール | 0mg |
| カルシウム | 15mg | 食物繊維総量 | 0.9g |
| 鉄 | 0.2mg | 食塩相当量 | 0.0g |
| ビタミンB1 | 0.06mg |
このレシピの作者
管理栄養士
姫野 早紀家族の病気を機に食事の大切さを実感し、栄養士の道を志すようになる。病院栄養士として働いた後、出産後はフリーの管理栄養士として学校の講師、特定保健指導、料理教室講師など幅広い仕事に携わる。食事の「大切さ」「楽しさ」を伝えるために、健康管理に役立てる美味しいレシピを皆様に提供していきます。
