親子で作ろう！まきまきバウムクーヘン
卵焼き器を使ったふわもち食感のバウムクーヘンです。シンプルな材料とオーブンは不使用なので手軽に作ることで出来ますよ。バターではなくオリーブ油を使うことで、悪玉コレステロール値上昇の原因の1つでもある乳製品による脂質の摂取が抑えられます。
管理栄養士
原 由紀
材料（6人分）
- ホットケーキミックス100g
- 卵1個
- はちみつ大さじ1
- オリーブ油大さじ1
- 牛乳85g
こんな人は要注意！
- アレルギー （卵、乳、小麦）
作り方
1
全ての材料を混ぜる。
2
卵焼き器（18×13cm程度）を火にかけ熱し、温まったら火を消す。 お玉1杯分の生地を流し入れて全体に広げ、中火にして卵焼きを巻くように手前側からくるくる巻いていく。 巻きあがったらバットなどに出して置く。
3
火を消し、生地をお玉1杯分流し入れて全体に広げる。中火にして生地の手前側に2をのせ、2が芯になるようにくるくると巻いていく。 全ての生地が無くなるまで5回程度繰り返す。
4
巻き終わったらラップに巻いて、粗熱がとれるまでしっとりと落ち着かせる。
5
6等分して盛り付ける。
管理栄養士からのコツ・ポイント
作り方2、3で火を消す理由はお子様がゆっくり作業しても焦がさないためです。巻く作業も時間がかかるようなら弱火で構いません。ゆっくりと楽しいクッキングタイムにしてくださいね。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 110kcal | ビタミンB2 | 0.07mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 2.8g | 葉酸 | 7μg |
| 脂質 | 4.1g | ビタミンC | 0mg |
| 炭水化物 | 16.0g | コレステロール | 38mg |
| カルシウム | 36mg | 食物繊維総量 | 0.3g |
| 鉄 | 0.2mg | 食塩相当量 | 0.2g |
| ビタミンB1 | 0.03mg |
このレシピの作者
管理栄養士
原 由紀大学病院・民間病院の管理栄養士として乳幼児、妊産婦、高齢者（嚥下）、生活習慣病（糖尿・肥満・高血圧など）の食事指導に従事した経験を生かし、現在はフリーランスでレシピ開発、オンラインでの食事指導、特定保健指導を行う。「おいしい！」と笑顔にさせることが大好きな、３児の母。好きなお菓子はシュークリーム。
