みんなでパクパク！二層の一口サンドイッチ
三種類の具材（フィリング）を組み合わせた、二層のカラフルサンドイッチです。具材の組み合わせを変えることで、違った味の組み合わせを楽しめるようにしています。一口大の食べやすい大きさにしてお弁当箱に敷き詰めているので、ピクニックなどで大勢で食べていただくのがお勧めです♪青空の下で、おしゃべりしながら楽しく食べてくださいね！
管理栄養士
姫野 早紀
材料（4人分）
- サンドイッチ用食パン（耳なし）24枚
- マーガリン大さじ1
フィリングA（ハムレタス）
- ハム6枚
- サニーレタス1枚
フィリングB（ツナトマト）
- ツナ（ノンオイル）1・1/2缶
- たまねぎ20g
- クリームチーズ30g
- トマト1個
フィリングC（卵）
- 卵2個
- カロリーハーフマヨネーズ大さじ2
- 和風ドレッシング小さじ1/3
こんな人は要注意！
- アレルギー （卵、乳、小麦）
作り方
1
（フィリングA）ハムは半分に切る。レタスは洗った後キッチンペーパーでしっかり水気をふき取り、4等分にちぎる。
2
（フィリングB）たまねぎはみじん切りにする。汁気をきったツナとたまねぎ、クリームチーズを混ぜ合わせ、6等分にしておく。トマトは横に薄くスライスしたものを6枚用意する。
3
（フィリングC）卵は水から12分茹で、固ゆで玉子にする。殻をむいて細かく刻み、マヨネーズとドレッシングを加えて混ぜ、6等分にしておく。
4
パンを4枚並べ、薄くマーガリンをぬる。フィリングAを用意し、ハムを3切れ、レタスを1切れずつのせる。マーガリンを塗ったパンを上から重ねる。半分（二組）はパンにマーガリンを塗り、フィリングB（ツナトマト）をのせて上からマーガリンを塗ったパンで挟む。残り半分（二組）はフィリングC（卵）をのせ、上からパンで挟む。（この時点でハム×ツナの層が2セット、ハム×卵の層が2セット完成する）
5
パンを4枚並べ、薄くマーガリンを塗る。フィリングB（ツナトマト）をのせて上からマーガリンを塗ったパンで挟む。フィリングC（卵）をその上にのせ、上からパンをのせる。（ツナ×卵の層が4セット完成）
6
それぞれのサンドイッチを縦、横半分に切り、4等分にする。組み合わせができるだけバラバラになるよう、容器に敷き詰めれば完成。
管理栄養士からのコツ・ポイント
時間が経つと野菜から水分が出るので、レタス、トマトを使った層は、パンにマーガリンを塗っておくことで、パンに水気が移るのを防いでいます。たまねぎは、辛みの少ない新たまねぎはそのまま使えますが、普通のたまねぎの場合は辛みを抜くために500wのレンジで30秒加熱し、粗熱をとってから使ってください。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 379kcal | ビタミンB2 | 0.20mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 19.2g | 葉酸 | 56μg |
| 脂質 | 15.3g | ビタミンC | 10mg |
| 炭水化物 | 44.9g | コレステロール | 122mg |
| カルシウム | 46mg | 食物繊維総量 | 4.4g |
| 鉄 | 1.3mg | 食塩相当量 | 2.0g |
| ビタミンB1 | 0.21mg |
このレシピの作者
管理栄養士
姫野 早紀家族の病気を機に食事の大切さを実感し、栄養士の道を志すようになる。病院栄養士として働いた後、出産後はフリーの管理栄養士として学校の講師、特定保健指導、料理教室講師など幅広い仕事に携わる。食事の「大切さ」「楽しさ」を伝えるために、健康管理に役立てる美味しいレシピを皆様に提供していきます。
