とろり濃厚！かぼちゃのアイス

作り方

• 1

  かぼちゃは4cm角程度に切り、耐熱容器に入れるかラップで2重につつみ、600Ｗで2分レンジ加熱して柔らかくする。
  ボウルを3つ（A・B・C）用意する。

• 2

  かぼちゃの皮を除き、ボウルAに入れる。フォークなどで荒くつぶし、牛乳を少量ずつ加えながら泡だて器でなめらかになるまで混ぜる。

• 3

  ボウルBに卵黄と砂糖1/2を入れ、泡だて器で白っぽくなるまで泡立てる。
  ボウルCに生クリームと砂糖1/2を入れ、ピンと角が立つまでしっかり泡立てる。

• 4

  ボウルAにボウルBを全て加え、泡だて器で全体が馴染むまでぐるぐるまぜる。
  さらにボウルCを2回に分けて加え、ヘラで全体をふんわり混ぜる。

• 5

  たて8cm×よこ13cm程度の大きさのバットやタッパーに流し入れ、冷凍庫で1時間冷やし固める。
  固まったら、スプーンなどで混ぜてほぐし、コーンに盛り付ける。