レモンが爽やか！すいかのグラニテ
すいかのサクサク感にレモンの爽やかな香りと酸味がマッチ！材料のほとんどがすいかなのでカロリーも控えめで、水分補給にもなります。ほとんどほったらかしで出来るのでお手軽！
管理栄養士
井上 慶子
材料（2人分）
- すいか1/6玉（果肉のみで330g）
- レモン汁小さじ1
- 砂糖大さじ1
- 食塩ひとつまみ
- レモンの輪切りスライス1/2枚
- ミント適量
作り方
1
すいかは皮から果肉をとり、種を取り除く。果肉を適当な大きさに切り、ジッパー付き食品袋に入れる。
2
1にレモン汁、砂糖、食塩を加え袋のジッパーを閉める。袋を手で揉むようにして、果肉をしっかりとつぶす。
3
2をバッターなどにのせて平らにし、冷凍庫で1時間ほど冷やす。取り出して揉み込み、さらに冷凍庫で1時間冷やし、再度袋の上から軽く揉んでほぐす。器に均等に分け入れる。
4
レモンを4等分に切り、3に2枚ずつ飾る。ミントを添える。
管理栄養士からのコツ・ポイント
塩を少々加えることで甘さが引き立ちます。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 87kcal | ビタミンB2 | 0.04mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 1.0g | 葉酸 | 6μg |
| 脂質 | 0.2g | ビタミンC | 20mg |
| 炭水化物 | 20.7g | コレステロール | 0mg |
| カルシウム | 9mg | 食物繊維総量 | 0.6g |
| 鉄 | 0.3mg | 食塩相当量 | 0.1g |
| ビタミンB1 | 0.05mg |
このレシピの作者
管理栄養士
井上 慶子戸板女子短期大学・日本女子大学卒業。病院勤務を経て、健康は日々の積み重ねであることを実感。その後フリーの管理栄養士として特定保健指導業務に従事。現在は「習慣が自分のからだをつくる」をモットーに普段の食事に取り入れられるお手軽レシピの開発、わかりやすいコラムの作成などを行っています。
