あさりのうまみがギュッ！炊飯器で深川めし
254kcal
総エネルギー量
約90分
調理時間
約90円
費用目安（1人分）
東京名物の深川めしをお家でもいかがでしょうか。あさりの水煮缶を使い、手間を省いた簡単レシピです。あさりには必須ミネラルのタウリンや鉄、亜鉛が含まれています。あさりたっぷりの深川めしをどうぞ。
材料（7人分）
| あさり缶詰（水煮） | 汁ごと2缶 |
| 精白米 | 3合 |
| にんじん | 3cm |
| ごぼう | 5cm |
| 長ねぎ | 1/2本 |
| 焼きのり | 少々 |
合わせ調味料A
| 酒（清酒） | 大さじ3 |
| しょうゆ | 大さじ2 |
作り方
-
1
にんじんはみじん切りにする。
ごぼうはみじん切りにし、水に5分さらしてザルにとる。
長ねぎは0.5cm程度の小口切りにする。 -
2
炊飯器に精白米を入れ、あさりの水煮缶を汁ごと加え、水を線まで注ぐ。
-
3
1を入れ、炊飯する。
炊き上がったら器に盛り、のりをのせる。
管理栄養士からのコツ・ポイント
あさり缶詰は1缶130g（むき身55g）を使用しています。 あさり缶詰の汁を全て加えてから、水量を目盛りに合わせます。あさりの旨味と栄養が溶け出した汁も一緒に炊き込みましょう。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 254kcal | ビタミンB2 | 0.04mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 7.8g | 葉酸 | 21μg |
| 脂質 | 0.9g | ビタミンC | 1mg |
| 炭水化物 | 52.8g | コレステロール | 14mg |
| カルシウム | 29mg | 食物繊維総量 | 1.0g |
| 鉄 | 5.4mg | 食塩相当量 | 0.9g |
| ビタミンB1 | 0.06mg |
このレシピの作者
管理栄養士
大学病院・民間病院の管理栄養士として乳幼児、妊産婦、高齢者（嚥下）、生活習慣病（糖尿・肥満・高血圧など）の食事指導に従事した経験を生かし、現在はフリーランスでレシピ開発、オンラインでの食事指導、特定保健指導を行う。「おいしい！」と笑顔にさせることが大好きな、３児の母。好きなお菓子はシュークリーム。
