なめたけの簡単炊き込みご飯
237kcal
総エネルギー量
約90分
調理時間
約60円
費用目安（1人分）
ご飯のお供のなめたけを使った炊き込みごはんです。追加で加える調味料はめんつゆだけで、簡単に味が調います。ごぼうとツナの旨味も加わり、噛むほどに美味しさが増します！おにぎりにして海苔で巻くのもおすすめです。
管理栄養士
山内 奈菜
材料（5人分）
- 米2合
- ごぼう50g
- 人参3cm
- ツナ（まぐろ水煮缶）1缶（固形量50g）
- なめたけ100g
- めんつゆ（3倍濃縮）小さじ1/2
- 水適量
- 刻み海苔適量
作り方
1
米は洗ってザルにあげ、水気を切る。
2
ごぼうは皮を包丁の背でこそげて、ささがきにして5分程水にさらす。 人参は長さ3cmの細切りにする。 ツナは水切りをしてほぐす。
3
炊飯釜に1、なめたけ、めんつゆを入れ、2合の目盛りに合わせて水を加えてひと混ぜする。水気を切ったごぼうと、人参、ツナを加えて表面を平らにならし、通常モードで炊飯をする。
4
炊き上がったら全体を混ぜる。 茶碗に盛り分け、刻み海苔をのせる。
管理栄養士からのコツ・ポイント
なめたけが減塩タイプの場合には、炊き上がり後にめんつゆ（適量）を追加して混ぜ、味の調整をすると美味しくいただけます。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 237kcal | ビタミンB2 | 0.06mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 6.3g | 葉酸 | 25μg |
| 脂質 | 0.7g | ビタミンC | 1mg |
| 炭水化物 | 52.5g | コレステロール | 4mg |
| カルシウム | 13mg | 食物繊維総量 | 1.9g |
| 鉄 | 0.8mg | 食塩相当量 | 1.0g |
| ビタミンB1 | 0.11mg |
このレシピの作者
管理栄養士
山内 奈菜大学卒業後、料理教室講師、短大での実験実習助手を経験し、料理の基礎から応用を幅広い年代の方々と共に学んできました。作る人も食べる人も皆が幸せになれる食卓を理想とし、作ってみたい！やってみたら美味しくできた！と思っていただけるレシピ提供を目指します。
