BBQにも!サーモンと夏野菜のグリル

BBQにも!サーモンと夏野菜のグリル
223kcal
総エネルギー量
約30分
調理時間
約430円
費用目安(1人分)

このレシピの特徴

魚焼きグリルで本格BBQ料理。お家にいながらアウトドア気分を楽しみましょう。お好きな野菜を串にさしてグリルで焼くだけ。手間もかからずコツもありません。もちろん、屋外でBBQコンロで焼いてもいいですね。1人2串出来上がります。

原 由紀
管理栄養士
原 由紀

材料(1人分)

サーモン切り身 80g
ズッキーニ 3cm
赤パプリカ 20g
黄パプリカ 20g
ハーブソルト 少々
オリーブ油 小さじ1/2

作り方

  • 1

    サーモンの切り身は皮をはぎとり半分に切る。
    ズッキーニ、赤黄パプリカは一口大に切る。

  • 2

    1を彩りよく串に刺す。

  • 3

    魚焼きグリルの網にアルミホイル(くっつきにくいもの推奨)をしき、2を並べる。ハケや手(ビニール手袋)などでオリーブ油を全体の上面にぬり、ハーブソルトをかける。

  • 4

    魚焼きグリルの強で10分ほど加熱し、サーモンの色が変わり、野菜にこんがり焦げ目が付いたら完成。

管理栄養士からのコツ・ポイント

串は魚焼きグリルに入るサイズ(21cm)程度のステンレスが使いやすいです。100円ショップにも売られていますよ。

栄養素(1人分)

エネルギー 223kcal ビタミンB2 0.12mg
たんぱく質 16.5g 葉酸 47μg
脂質 15.3g ビタミンC 66mg
炭水化物 3.0g コレステロール 58mg
カルシウム 11mg 食物繊維総量 0.6g
0.4mg 食塩相当量 0.2g
ビタミンB1 0.21mg

このレシピの作者

原 由紀

管理栄養士

大学病院・民間病院の管理栄養士として乳幼児、妊産婦、高齢者(嚥下)、生活習慣病(糖尿・肥満・高血圧など)の食事指導に従事した経験を生かし、現在はフリーランスでレシピ開発、オンラインでの食事指導、特定保健指導を行う。「おいしい!」と笑顔にさせることが大好きな、3児の母。好きなお菓子はシュークリーム。

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