イギリスの伝統料理！自宅で簡単スコッチエッグ

作り方

• 1

  【茹で卵を作る】
  鍋に卵と卵にかぶるくらいの水を入れ、中火にかける。沸騰してきたらそのまま8分ほど茹でて卵を引き上げ、流水に当てながら殻を剥く。

• 2

  たまねぎをみじん切りにする。ビニール袋の中にたまねぎ、豚ひき肉、片栗粉、こしょう、ナツメグ、塩を入れ、粘り気が出るまでよく揉む。オーブンを190度に予熱する。

• 3

  天板の上にクッキングシートを敷き、その上で作業する。しっかりと水けを拭き取った茹で卵を、2等分にした肉だねで包む。

• 4

  小皿などにサラダ油を入れ、3の表面にうすく塗る。

• 5

  4をビニール袋に入れたパン粉の中に入れ、全体にパン粉をまとわせる。

• 6

  5の全体に、残りのサラダ油を塗り、クッキングシートに並べ、190度のオーブンで10分～15分ほど焼く。焦げそうになったらアルミホイルを被せる。

• 7

  洗って水気を取ったサニーレタス、くし切りにしたトマト、ケチャップと共に盛り付けて出来上がり。