コロンと！デラウェアのキュービックアイス
シャリ、ほろっとしたキュービックアイスはいかがでしょうか。デラウェアの甘みと酸味でさっぱりとした味わいに仕上げています。後味にはミントの爽やかさがアクセントになっていますよ。ぶどうの甘みが楽しめる低糖質、低脂質のデザートになります。
管理栄養士
原 由紀
材料（4人分）
- デラウェア60粒
- ミントの葉適量
- ぶどうジュース果汁100％1/2カップ
- ゼラチン（粉）1.2g
作り方
1
デラウェアは1粒ずつ房から出す。 ミントの葉は1枚ずつ分けておく。
2
ぶどうジュースを耐熱カップに半量入れラップをし600Wで40秒加熱する。熱いうちにゼラチンを振り入れ、スプーンなどで混ぜて溶かす。 溶けたら残りのジュースを合わせて混ぜる。
3
製氷皿にミントの葉を1枚ずつしき、上から1のデラウェアを5粒ずつ分けて入れる。
4
さらに上から2を注ぎ入れ、冷凍庫で3時間以上しっかり凍らせる。
管理栄養士からのコツ・ポイント
カチカチにならないポイントは、ゼラチンを使用することです。シャリシャリ、ほろりと口どけのよいアイスになりますよ。 製氷皿をあらかじめ冷凍庫で冷やしておくと早く固まります。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 26kcal | ビタミンB2 | 0.00mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 0.4g | 葉酸 | 1μg |
| 脂質 | 0.1g | ビタミンC | 0mg |
| 炭水化物 | 6.5g | コレステロール | 0mg |
| カルシウム | 3mg | 食物繊維総量 | 0.1g |
| 鉄 | 0.1mg | 食塩相当量 | 0.0g |
| ビタミンB1 | 0.01mg |
このレシピの作者
管理栄養士
原 由紀大学病院・民間病院の管理栄養士として乳幼児、妊産婦、高齢者（嚥下）、生活習慣病（糖尿・肥満・高血圧など）の食事指導に従事した経験を生かし、現在はフリーランスでレシピ開発、オンラインでの食事指導、特定保健指導を行う。「おいしい！」と笑顔にさせることが大好きな、３児の母。好きなお菓子はシュークリーム。
