肉みそごはんの和風オムライス

作り方

• 1

  【肉みそを作る】
  にんじん、たまねぎ、ピーマンをみじん切りにする。

• 2

  フライパンにひき肉を入れて中火にかけ、ほぐしながらパラパラに炒める。
  肉の色が変わったら1を入れ3分炒め、合わせ調味料Ａを加えて汁気が無くなるまで3分炒める。

• 3

  【オムライスを作る】
  ボウルにごはんを入れ、2を加えて混ぜる。

• 4

  別のフライパンにオリーブ油をしいて中火で熱し、といた卵を流し入れ全体に広げる。
  中心に3を楕円の形に乗せ、両端の卵を包むように折り、器にひっくり返して盛り付ける。