材料はぜ～んぶ野菜！なんちゃって花しゅうまい

作り方

• 1

  だいこんは皮をむきすりおろす。手でにぎり、4割ほどにの重さになるまで絞る（絞り汁はとっておく）。

• 2

  えのきは軸を落とし、2cm幅に切る。

• 3

  1にかたくり粉と塩を混ぜ合わせ、6等分にわけ団子状に丸める。オーブンペーパーに並べ、えのきを均等にのせ軽く押さえる。

• 4

  沸騰した蒸し器にセットして3分ほど蒸す。

• 5

  だいこんおろしの絞り汁とめんつゆ、おろししょうがを小鍋に入れ火にかける。沸騰したら30秒ほど加熱する。

• 6

  器にしそを並べ、4を盛り5を添える。