牛乳でつくる！洋風茶碗蒸し
208kcal
総エネルギー量
約45分
調理時間
約100円
費用目安（1人分）
だし汁の代わりに牛乳を使った洋風の茶碗蒸しです。チーズを使ったカルシウムたっぷりの一品なので、骨の健康を気にしている方や、育ち盛りのお子様にもおすすめです。
管理栄養士
金子 育美
材料（2人分）
- ベーコン40g
- たまねぎ20g
- ブロッコリー小房4個
- 卵1個
- 顆粒コンソメ1つまみ
- 牛乳100g
- とろけるチーズ30g
こんな人は要注意！
- アレルギー （卵、乳）
作り方
1
薄切りにしたベーコンをフライパンに入れて弱火で加熱し、ベーコンの脂を溶かし出す。スライスしたたまねぎをフライパンに加え、中火でたまねぎがしんなりするまで炒める。
2
ブロッコリーを小房に分け、ラップをして500wのレンジで1〜2分加熱する。
3
卵をときほぐし、牛乳とコンソメを加えてよく混ぜる。
4
耐熱容器に1、2を入れ、チーズをちぎり入れ、3を注ぐ。
5
4にラップをかけ、200wのレンジで6〜7分加熱する。固まるまで20秒ほど追加で加熱して出来上がり。
管理栄養士からのコツ・ポイント
ブロッコリーはほうれん草でも代用できます。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 208kcal | ビタミンB2 | 0.30mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 11.9g | 葉酸 | 65μg |
| 脂質 | 16.3g | ビタミンC | 36mg |
| 炭水化物 | 5.0g | コレステロール | 120mg |
| カルシウム | 174mg | 食物繊維総量 | 1.2g |
| 鉄 | 0.8mg | 食塩相当量 | 1.0g |
| ビタミンB1 | 0.17mg |
このレシピの作者
管理栄養士
金子 育美管理栄養士免許取得後、老人ホームや病院等の調理・献立作成等に従事。その後はエステティシャンとして美容を学び、女性向けの健康教室を開催した経験があります。現在は、マタニティ栄養食・離乳食の指導、特定保健指導等を行っております。様々な体質や病状やライフステージ、生活リズムに適応した幅広い知識が強みです。趣味はお菓子作りで、日々食べても太りづらく、なおかつ健康に良くおいしいお菓子作りの研究をしています。
