甘酒香る！苺のレアチーズケーキ

作り方

• 1

  甘酒を小鍋に入れ弱火にかける。周りがふつふつとしてきたら火を消し、ゼラチンを振り入れ、泡だて器などで混ぜて溶かす。

• 2

  クリームチーズを耐熱容器に入れ、ラップをかけずに600Wで20秒レンジ加熱し柔らかくして泡だて器でなめらかに混ぜる。

• 3

  2に1を大さじ1杯加えよく混ぜる。
  さらに同じように2回くり返し、最後に残りを2回に分けて入れてよく混ぜる。

• 4

  3を2：3の量になるように2つに分け、少ない方にいちごジャムを混ぜ、白い生地とピンクの生地を作る。

• 5

  器の片側を台（割りばしなどでOK）に乗せて斜めに置き、白い生地を大さじ2流し入れ冷凍庫で20分冷やし固める。
  器の傾きを変えてピンクの生地を大さじ1入れ、冷凍庫で20分冷やし固める。
  同様に2～3回繰り返す。

• 6

  真ん中にいちごジャムをのせてお好みのハーブをかざる。