さつまいもとほうじ茶寒天のあんみつ

作り方

• 1

  小鍋にほうじ茶と粉寒天を入れよく混ぜる。火にかけ沸騰したら火を弱め1～2分加熱してしっかり煮溶かす。バットに流し入れ固める（常温で30分ほどで固まります）。

• 2

  さつま芋は皮つきのまま1cmの輪切りにしてさらに4等分に切り10分ほど水に浸してアクをとる。

• 3

  小鍋に水気を切った2、水、砂糖を一緒に入れ火にかける。沸騰したら弱火にして10分ほど煮る。火をとめ荒熱がとれるまで置く。

• 4

  【シロップ】砂糖にお湯を加え混ぜ、砂糖がしっかり溶けたらそのまま放置してあら熱をとる。

• 5

  みかんは皮をむき、4等分に切る。キウイは皮をむき半月型に切る。バナナは皮をむき輪切りにする。

• 6

  1を型から取り出し1cm角に切る。器に入れ4のシロップをかける。3と5を盛り付ける。