安くてボリューム満点！豚卵もやし炒め

作り方

• 1

  卵はしっかり溶きほぐしておく。こねぎは小口切りにする。

• 2

  フライパンにごま油を半量を熱し、1を流し入れ強火でさっと炒め半熟状態でいったん皿に取り出す。フライパンの表面をペーパーで拭く。

• 3

  残りのごま油をフライパンに入れ、豚こま肉をしっかり炒める。塩こしょうをふる。

• 4

  3にもやしを入れ強火でざっと炒め、蓋をして30秒ほど蒸し焼きにする。もやしが半分くらいしんなりしたら2を戻し入れ、めんつゆと削り節半量を入れ混ぜ合わせる。

• 5

  器に盛り、こねぎと残りの削り節を飾る。