しらたきで！麻婆春雨丼

作り方

• 1

  しらたきを20～30分茹でて臭み抜きをする。食べやすい長さに切っておく。

• 2

  ねぎと、石づきを取ったしいたけを粗めのみじん切りにし、豚ひき肉、おろしにんにく、おろししょうが、合わせ調味料Aと共にフライパンに入れ、中火で炒めて香りを出す。

• 3

  豚ひき肉に火が通ったら1を入れて全体をよく絡め、150mlの水で溶いた片栗粉を入れて、かき混ぜながら煮る。

• 4

  とろみがつき、汁っぽさが無くなってきたら火を止め、ご飯と一緒に具を器に盛り付け、こねぎを散らして出来上がり。