トマトとアボカドのピリ辛コチュジャン和え
142kcal
総エネルギー量
約15分
調理時間
約120円
費用目安（1人分）
材料を切って調味料と和えるだけ！パパっと作れて簡単なのに、クリーミーなアボカドで満足感も高く、抗酸化力の高いビタミンEやリコピンがしっかり摂れる嬉しい一品です。韓国風のピリ辛味で、おつまみにもピッタリです。
管理栄養士/フードコーディネーター
藤井 佑里子
材料（1人分）
- ミニトマト8個
- アボカド1/4個
- たまねぎ1/8個
合わせ調味料
- コチュジャン小さじ1
- 酢小さじ1
- 砂糖小さじ1/2
- ごま油小さじ1/2
作り方
1
ミニトマトは半分に切り、アボカドはさいの目切り、玉ねぎは粗みじん切りにする。
2
合わせ調味料の材料を混ぜ、1を加えて和える。
3
お皿に盛り付けて完成。
管理栄養士からのコツ・ポイント
アボカドは皮が黒い完熟のものを使いましょう。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 142kcal | ビタミンB2 | 0.12mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 2.6g | 葉酸 | 66μg |
| 脂質 | 9.3g | ビタミンC | 33mg |
| 炭水化物 | 16.3g | コレステロール | 0mg |
| カルシウム | 18mg | 食物繊維総量 | 3.8g |
| 鉄 | 0.7mg | 食塩相当量 | 0.6g |
| ビタミンB1 | 0.10mg |
このレシピの作者
管理栄養士/フードコーディネーター
藤井 佑里子大手食品メーカーにて長年レシピ開発や外食・給食産業へのメニュー提案、食育講師を経験。 現在は、特定保健指導、メニュー開発、記事の監修、セミナー講師等を務める。 美容師国家資格も取得しており、女性向けの美容と健康をつなげた提案も得意とする。
