さつまいもと豆乳のモンブランクリーム

Name: さつまいもと豆乳のモンブランクリーム
Total time: 10 min
Yield: 3
Ingredients: 市販の焼き芋 150g; 豆乳（成分無調整） 大さじ1; 黒ごま 少々

78kcal

総エネルギー量

約10分

調理時間

このレシピの特徴

10分でできるモンブランクリームです。市販の焼きいもの甘みを活かして砂糖不要、さらに絞り袋も不要で、フォークを使って簡単に模様を付けます。スポンジ土台無しで低カロリーながら、濃厚なクリームで満足感のあるスイーツです。

管理栄養士

原　由紀

最近はスーパーでも手軽に焼きいもを手に入れることができますね。ねっとり系のさつまいもを使用しましょう。さつまいもの水分量によって豆乳の量を調整してください。フォークは小さいものを使うと繊細な模様が描けます。お絵描きのつもりで楽しんでくださいね。

大学病院・民間病院の管理栄養士として乳幼児、妊産婦、高齢者（嚥下）、生活習慣病（糖尿・肥満・高血圧など）の食事指導に従事した経験を生かし、現在はフリーランスでレシピ開発、オンラインでの食事指導、特定保健指導を行う。「おいしい！」と笑顔にさせることが大好きな、３児の母。好きなお菓子はシュークリーム。