ヨーグルトババロア
ぷるんとなめらか、さっぱりとしたヨーグルト味がおやつやデザートにぴったりです。 エンゼル型を使用していますがプリンやゼリーの型を使用してもOK。デザート用の器に流し入れるとそのまま食卓にも出せますね。
管理栄養士
原 由紀
材料（6人分）
- 生クリーム1/2カップ
- 砂糖大さじ4
- 粉ゼラチン7g
- ぬるま湯大さじ2
- ヨーグルト（無糖）1カップ
こんな人は要注意！
- アレルギー （乳）
作り方
1
ボウルに生クリームと砂糖を入れ、泡だて器でしっかり角が立つまで泡立てる。
2
粉ゼラチンにぬるま湯を加え、スプーンでかき混ぜて溶かす。
3
別のボウルにヨーグルトを入れ、2を加えてよく混ぜる。
4
3に1の1/4を加えて全体が馴染むまでよく混ぜる。 再び1/4を加えて同様に混ぜたら、残りを全て加えて混ぜる。
5
型に4を流し入れ、ラップをかけて冷蔵庫で2時間以上冷やし固める。
管理栄養士からのコツ・ポイント
型は15cmのエンゼル型を使用しています。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 114kcal | ビタミンB2 | 0.07mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 2.6g | 葉酸 | 4μg |
| 脂質 | 8.2g | ビタミンC | 0mg |
| 炭水化物 | 8.8g | コレステロール | 15mg |
| カルシウム | 50mg | 食物繊維総量 | 0.0g |
| 鉄 | 0.0mg | 食塩相当量 | 0.1g |
| ビタミンB1 | 0.02mg |
このレシピの作者
管理栄養士
原 由紀大学病院・民間病院の管理栄養士として乳幼児、妊産婦、高齢者（嚥下）、生活習慣病（糖尿・肥満・高血圧など）の食事指導に従事した経験を生かし、現在はフリーランスでレシピ開発、オンラインでの食事指導、特定保健指導を行う。「おいしい！」と笑顔にさせることが大好きな、３児の母。好きなお菓子はシュークリーム。
