薄切り豚ロース肉のハーブピカタ

作り方

• 1

  豚ロース肉の両面に塩とこしょうをふる。さらに薄力粉を両面につけ余分な粉をはたいて落とす。

• 2

  卵をしっかり溶きほぐし、乾燥バジルと乾燥パセリを加え混ぜる。1をつけやすいようにバットなどに入れる

• 3

  半量の油をフライパンで熱し、1の両面に2をしっかりつけフライパンに並べて2回にわけて焼く。片面に焼き色がついたら裏表を返し1分ほど焼く。焼けたものは皿に取り出す。

• 4

  フライパンの表面をさっとペーパーで拭きとり、残りの油をしいて残りも同様に焼く。

• 5

  皿にサラダ菜とケチャップを添え4を盛り付ける。