かわいいキューブのあずきバー
ゆで小豆と牛乳を混ぜるだけ。簡単ながら牛乳に含まれるカルシウムで栄養面を意識したおやつです。小さい形にすることで食べやすくしました。1粒ごとに口の中でゆっくり時間をかけて溶かすと、長く甘さを味わうことで満足感が増し、食べ過ぎ防止にもつながります。ひとり2個です。
管理栄養士
原 由紀
材料（3人分）
- ゆで小豆缶詰（甘味付き）50g
- 牛乳1/4カップ
こんな人は要注意！
- アレルギー （乳）
作り方
1
ゆで小豆と牛乳をボウルにうつし混ぜ合わせる。
2
製氷機などのお好みの型にうつし、冷凍庫で1時間冷やす。
3
表面が固まりかけたらアイス用の棒やピックなどを真ん中に立てる。 その際、アイスの棒でそれぞれを軽くかき混ぜて沈殿したあずきを全体に馴染ませる。
4
さらに冷凍庫で2時間以上しっかり冷やし固める。
管理栄養士からのコツ・ポイント
生地が凍りかけたタイミングでアイスの棒をさすと、真ん中に固定されやすくなります。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 44kcal | ビタミンB2 | 0.03mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 1.3g | 葉酸 | 3μg |
| 脂質 | 0.7g | ビタミンC | 0mg |
| 炭水化物 | 9.0g | コレステロール | 2mg |
| カルシウム | 21mg | 食物繊維総量 | 0.6g |
| 鉄 | 0.2mg | 食塩相当量 | 0.1g |
| ビタミンB1 | 0.01mg |
このレシピの作者
管理栄養士
原 由紀大学病院・民間病院の管理栄養士として乳幼児、妊産婦、高齢者（嚥下）、生活習慣病（糖尿・肥満・高血圧など）の食事指導に従事した経験を生かし、現在はフリーランスでレシピ開発、オンラインでの食事指導、特定保健指導を行う。「おいしい！」と笑顔にさせることが大好きな、３児の母。好きなお菓子はシュークリーム。
