だいこんの皮とハムのくるくる巻きステーキ

作り方

• 1

  だいこんの皮はタワシなどでよくこすり洗いをして汚れを落とし、やや厚めに1cm幅に切る。皮の内側をフォークで刺して巻きやすくしておく。ハムはだいこんの皮の厚みよりやや狭く切り分ける。

• 2

  だいこんの皮の内側にハムをのせ、端から巻いていく。巻き終わりをしっかり押さえ、さらにハムをのせた皮をもう1枚巻く（ステーキ1つに対してだいこんの皮は3切れ、ハムは1枚分を使う）。

• 3

  2の巻き終わりの部分をつまようじで刺し、くずれないように固定する。裏表にこしょうを軽くふる。

• 4

  にんにくを薄くスライスする。フライパンにバターを中火で熱し、にんにくを入れ香りが出たら3を並べる。片面を2分ほど加熱して焼き色をつけ、裏表を返して蓋をしてさらに2分ほど焼く（にんにくは焦げる前に途中で取り出す）。火をとめ、しょうゆを回しかける。

• 5

  皿にベビーリーフとミニトマトをのせ、4のステーキを盛り、取り出しておいたにんにくをのせる。