春巻きの皮で作る！お手軽ブリトー

作り方

• 1

  春巻きの皮は室温に戻して1枚ずつはがし、つるっとした面が裏になるように並べておく。

• 2

  サラダチキンは食べやすい大きさに裂き、6等分に分けておく。
  スライスチーズは1枚を半分の大きさに切る。
  小麦粉と水を混ぜ合わせ、水溶き小麦粉を作る。

• 3

  春巻きの皮の角が自分に向くようにおき、手前にスライスチーズ、サラダチキンをのせて春巻きの要領で巻く。あまり厚みが出ないように巻くと良い。
  巻き終わりは2の水溶き小麦粉をつけてくっつける。
  同様に6個分作る。

• 4

  フライパンにオリーブオイルを流して中火で熱し、3を並べて焼く。
  両面にこんがりと焼き色がついたら取り出す。

• 5

  お皿にサニーレタスをしいて4のブリトーを盛り付け、ケチャップを添えたら完成。