低カロリー！しらたきチャプチェ

作り方

• 1

  しらたきは3回ほど包丁を入れて短く切る。（アク抜きされてないものは、さ
  っと下茹でしてから切る。）フライパンに入れて乾煎りをし、お皿に取り出しておく。

• 2

  にんじんは薄く輪切りにしてから、千切りにする。玉ねぎは薄切りにする。にらは3cm長さに切る。にんにくとしょうがはすりおろす。牛肉は一口大に切る。

• 3

  フライパンにごま油を入れ、にんじん玉ねぎを炒める。牛肉を加えてにんじんと玉ねぎと炒め合わせ、フライパンの端に寄せる。

• 4

  3のフライパンにしらたきを入れて、その上ににんにくとしょうが、調味料を加えて味をつける。最後ににらを加え、全体を炒め合わせる。

• 5

  お皿に盛り付けて、ごまと糸唐辛子をのせる。