セロリと人参のにんにくナムル
111kcal
総エネルギー量
約15分
調理時間
約140円
費用目安（1人分）
セロリの香りと食感が楽しめる副菜です。低カロリーですが満足感があります。にんにくで炒めるだけで簡単に作れるので、あと1品ほしいときのお助けメニューになります。
管理栄養士
原 美香
材料（1人分）
- セロリ1本
- 人参2.5cm
- にんにく1と1/2かけ
- ごま油小さじ2
- 鶏ガラスープ顆粒小さじ1/3
- しょう油小さじ1/2
- 炒りごま小さじ1/2
作り方
1
セロリは葉を取り、スジを取って斜め薄切りにする。人参は細切りにする。にんにくはみじん切りにする。
2
フライパンにごま油、にんにくを入れて香りを出す。人参を入れて炒め、後からセロリを加えて炒め合わせる。
3
2に鶏ガラスープ、しょう油を加える。皿に盛り付けて、炒りごまをかける。
管理栄養士からのコツ・ポイント
セロリは食感が残るように、人参よりも後から加えて炒めましょう。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 111kcal | ビタミンB2 | 0.06mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 1.6g | 葉酸 | 38μg |
| 脂質 | 8.7g | ビタミンC | 8mg |
| 炭水化物 | 8.6g | コレステロール | 0mg |
| カルシウム | 50mg | 食物繊維総量 | 2.5g |
| 鉄 | 0.4mg | 食塩相当量 | 1.0g |
| ビタミンB1 | 0.07mg |
このレシピの作者
管理栄養士
原 美香食品会社で商品開発を経験後、管理栄養士の会社で特定保健指導、スーパーや惣菜店のメニュー開発、料理教室等に携わる。現在はオンラインでコラム執筆、レシピ開発を行っている。1男1女の母としても奮闘中。栄養バランスはもちろん、生活が楽しく豊かになるメニュー作りを目指しています！
