オクラとトマトの韓国のりナムル
42kcal
総エネルギー量
約10分
調理時間
約120円
費用目安（1人分）
少ない調味料でも味がきまる！韓国海苔を加えるだけで、野菜がより美味しく感じられるやみつきナムルです。
材料（1人分）
| オクラ | 5本 |
| トマト | 1/2個 |
| 韓国のり | 小1枚 |
合わせ調味料
| しょうゆ | 小さじ1/2 |
| いりごま | 小さじ1/2 |
| おろししょうが | 小さじ1/4 |
作り方
-
1
オクラはまな板に並べて塩（分量外）をふって転がし、表面のうぶ毛をとる。ヘタの端を切り落とし、ガクをむく。
-
2
湯を沸騰させて、1のオクラを約1分茹でて取り出す。
粗熱が取れたら、ひと口大に切る。 -
3
トマトはヘタを除いて、ひと口大に切る。
-
4
ボウルにオクラ、トマト、合わせ調味料を加えて混ぜ合わせる。
全体に味がなじんだところに、小さくちぎった韓国のりを加えてさっと和える。 -
5
器に盛る。
管理栄養士からのコツ・ポイント
冷凍オクラを表記通りに解凍して、小さめに切ったトマトと、同量の合わせ調味料で作るのも簡単でおすすめです。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 42kcal | ビタミンB2 | 0.07mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 2.2g | 葉酸 | 78μg |
| 脂質 | 0.8g | ビタミンC | 22mg |
| 炭水化物 | 8.4g | コレステロール | 0mg |
| カルシウム | 66mg | 食物繊維総量 | 3.6g |
| 鉄 | 0.6mg | 食塩相当量 | 0.5g |
| ビタミンB1 | 0.1mg |
このレシピの作者
管理栄養士
大学卒業後、料理教室講師、短大での実験実習助手を経験し、料理の基礎から応用を幅広い年代の方々と共に学んできました。作る人も食べる人も皆が幸せになれる食卓を理想とし、作ってみたい！やってみたら美味しくできた！と思っていただけるレシピ提供を目指します。
