簡単！豚肉となすのナンプラー炒め

作り方

• 1

  豚こま切れ肉は、大きいものは一口大にカットする。片栗粉をまぶしておく。

• 2

  なすは縦半分にし、斜め薄切りに切る。赤パプリカは縦に7mm幅に切る。にんにくはみじん切りにする。パクチーはザク切りにする。

• 3

  フライパンに油とにんにくを入れて、しっかりと香りを出す。1の豚こま切れ肉を入れて炒める。なすと赤パプリカを入れて炒め合わせる。最後にナンプラーを加える。

• 4

  3を皿に盛り付けて、黒こしょうをかけ、パクチーを添える。