夏野菜の簡単おかか和え
29kcal
総エネルギー量
約10分
調理時間
約90円
費用目安（1人分）
もう1品欲しいときにすぐに作れる、切って和えるだけの簡単副菜です。かつお節のやさしい出汁の香りが丁寧さを感じさせてくれます。
管理栄養士
山内 奈菜
材料（2人分）
- トマト1個
- きゅうり1/2本
- 塩少々
- めんつゆ（3倍濃縮）小さじ1
- かつお節2g
作り方
1
トマトはヘタを除き、ひと口大に切る。 きゅうりは両端を切り落とし、乱切りにする。
2
ボウルに1を入れて、塩を加えて混ぜ合わせる。
3
めんつゆとかつお節を加えて和え、器に盛り分ける。
管理栄養士からのコツ・ポイント
めんつゆはいただく直前に和えることで、野菜から余分な水分が出て味が薄まるのを防ぎます。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 29kcal | ビタミンB2 | 0.03mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 1.8g | 葉酸 | 28μg |
| 脂質 | 0.2g | ビタミンC | 18mg |
| 炭水化物 | 5.9g | コレステロール | 2mg |
| カルシウム | 14mg | 食物繊維総量 | 1.2g |
| 鉄 | 0.4mg | 食塩相当量 | 0.6g |
| ビタミンB1 | 0.06mg |
このレシピの作者
管理栄養士
山内 奈菜大学卒業後、料理教室講師、短大での実験実習助手を経験し、料理の基礎から応用を幅広い年代の方々と共に学んできました。作る人も食べる人も皆が幸せになれる食卓を理想とし、作ってみたい！やってみたら美味しくできた！と思っていただけるレシピ提供を目指します。
