\人気のキーワード/

低カロリー！枝豆と玉ねぎのスープ

Name: 低カロリー！枝豆と玉ねぎのスープ
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 玉ねぎ 中1/4個; 枝豆（冷凍） 25粒(25g); 水 1と1/3カップ; コンソメ（顆粒） 小さじ2/3; 塩こしょう 少々

29kcal

総エネルギー量

約15分

調理時間

約30円

費用目安（1人分）

冷凍の枝豆を使用して簡単なスープはいかがでしょうか。枝豆は豆類の中でもたんぱく質が多く炭水化物が少ないため、糖尿病予防の食事にもおすすめです。油を使用せずカロリーを抑え、小鍋ひとつで仕上げます。

管理栄養士

原　由紀

材料（2人分）

玉ねぎはく串切りにし、半分の長さに切る。枝豆はさやから出しておく。

小鍋に水、コンソメ、1の玉ねぎを入れてフタをし中火にかける。沸騰したら火を弱め、玉ねぎが柔らかくなるまで5分加熱する。

火を消し、1の枝豆を入れ、塩こしょうを振ったら出来上がり。

フタをして加熱することで、小鍋の温度が下がりにくく、食材に火が通りやすくなります。

管理栄養士

大学病院・民間病院の管理栄養士として乳幼児、妊産婦、高齢者（嚥下）、生活習慣病（糖尿・肥満・高血圧など）の食事指導に従事した経験を生かし、現在はフリーランスでレシピ開発、オンラインでの食事指導、特定保健指導を行う。「おいしい！」と笑顔にさせることが大好きな、３児の母。好きなお菓子はシュークリーム。