非常食にも！豆缶使ったスープ
147kcal
総エネルギー量
約10分
調理時間
約60円
費用目安（1人分）
非常食は炭水化物に偏りがちです。このレシピは、全て常温で保存できる身近な食材を使います。食物繊維やたんぱく質もきちんととれてサラダのように食べるスープです。防災の日に一度作ってみて味わってみてはいかがでしょうか？
管理栄養士
井上 慶子
材料（3人分）
- ミックスビーンズ缶1缶（固形120g）
- 豆乳200ml
- 魚肉ソーセージ1本（70g）
- 顆粒コンソメ小さじ1
- 乾燥パセリ適量
作り方
1
小鍋にミックスビーンズ缶、豆乳を入れ、魚肉ソーセージを手で食べやすい大きさにちぎって入れる。顆粒コンソメを入れ火にかける。
2
軽く沸騰したら火をとめる。器に注ぎ乾燥パセリを散らす。
管理栄養士からのコツ・ポイント
加熱しなくてもそのまま食べることができます。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 147kcal | ビタミンB2 | 0.19mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 10.8g | 葉酸 | 39μg |
| 脂質 | 8.0g | ビタミンC | 0mg |
| 炭水化物 | 9.9g | コレステロール | 7mg |
| カルシウム | 76mg | 食物繊維総量 | 3.6g |
| 鉄 | 1.9mg | 食塩相当量 | 1.0g |
| ビタミンB1 | 0.16mg |
このレシピの作者
管理栄養士
井上 慶子戸板女子短期大学・日本女子大学卒業。病院勤務を経て、健康は日々の積み重ねであることを実感。その後フリーの管理栄養士として特定保健指導業務に従事。現在は「習慣が自分のからだをつくる」をモットーに普段の食事に取り入れられるお手軽レシピの開発、わかりやすいコラムの作成などを行っています。
