オクラときゅうりのさっぱり梅おかか和え

Name: オクラときゅうりのさっぱり梅おかか和え
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: オクラ 5本; きゅうり 2本; 梅干し 1/2個; ポン酢しょうゆ 小さじ1; みりん 小さじ1; かつお節 少々

31kcal

総エネルギー量

約15分

調理時間

約130円

費用目安（1人分）

梅で和えるだけで簡単ですが、梅の酸味と塩味でさっぱりおいしく食べられます。オクラときゅうりを大きく切って、食べ応えを出しています。低カロリーですが満腹感が出る副菜なので、ダイエット中におすすめです。

管理栄養士

原　美香

材料（2人分）

1

オクラはガクを取り除き、茹でる。斜め半分に切る。
きゅうりは縦半分に切り、スプーンで種を取る。きゅうりの内側を下にして、上からキッチンペーパーをかけ、麵棒で軽くたたき切る。
2

梅干しは種を除き、包丁でたたく。ボールに梅干し、ポン酢、みりんを入れて混ぜる。
3

2のボールにオクラときゅうりを入れて、混ぜ合わせる。お皿に盛り付け、かつお節をかける。

きゅうりを麺棒でたたくときは飛び散りやすいので、キッチンペーパーをかけてからたたきましょう。