鉄道の日！わくわく！釜めし風弁当

作り方

• 1

  鶏もも肉は3cm角ほどのひと口大に切る。
  椎茸は軸を切り取る。
  ごぼうはささがきにする。
  人参は5mmの厚さの輪切りにし、好みの型で抜く。

• 2

  小鍋に合わせ調味料A、1の鶏肉、椎茸、ごぼう、人参を入れて中火にかける。沸騰したら弱火にし、火が通ったものからバットに取り出す。具材はラップをかけておく。

• 3

  炊飯器に米を入れ、2の煮汁を既定の目盛りまで注ぎ、炊飯する。
  グリンピース、うすらの卵、栗の甘露煮は容器から取り出し、水気を切っておく。

• 4

  【1人分ずつ詰める】
  お弁当箱の底に3を平らに盛り、粗熱が冷めるまで置く。
  その上に2と3の具材を彩りよく盛り付けたら出来上がり。