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133kcal

甘栗使用で簡単!低カロリーモンブラン

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管理栄養士
原 由紀

あっさりと甘さを控えたモンブランです。フードプロセッサーを使えば短時間で出来上がります。1人分(2個)につき塩分は0.2g、カリウムは201mg含まれ、高血圧予防にもおすすめのヘルシーモンブランです。

調理時間 約30分

材料(8人分)

甘栗(むき) 200g
牛乳 大さじ3
生クリーム 大さじ2
全粒粉ビスケット 16枚
甘栗(かざり用) 4個

こんな人は要注意!

  • アレルギー (乳、小麦)

作り方

  • 1

    甘栗(飾り用を除く)、牛乳、生クリームを、滑らかになるまでフードプロセッサーにかける。

  • 2

    1を絞り袋にいれて先を切り、ビスケットの上にくるくると中心が高くなるようにしぼる。同様にあと15個作る。

  • 3

    甘栗(飾り用)を1つ4等分にし、2の上に飾れば出来上がり。

管理栄養士からのコツ・ポイント

直径4cm5mmの大きさのビスケットを使用しています。

栄養素(1人分)

エネルギー 133kcal ビタミンB2 0.09mg
たんぱく質 2.9g 葉酸 35μg
脂質 3.2g ビタミンC 1mg
炭水化物 24.8g コレステロール 2mg
カルシウム 45mg 食物繊維総量 3.1g
0.8mg 食塩相当量 0.2g
ビタミンB1 0.09mg

このレシピの作者

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管理栄養士

大学病院・民間病院の管理栄養士として乳幼児、妊産婦、高齢者(嚥下)、生活習慣病(糖尿・肥満・高血圧など)の食事指導に従事した経験を生かし、現在はフリーランスでレシピ開発、オンラインでの食事指導、特定保健指導を行う。「おいしい!」と笑顔にさせることが大好きな、3児の母。好きなお菓子はシュークリーム。

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