洋風ちらし寿司

作り方

• 1

  合わせ酢を混ぜ合わせておく。

• 2

  ボウルにご飯を入れる。合わせ酢をかけ、ご飯を切るように混ぜ合わせる。器に盛って冷ましておく。

• 3

  ブロッコリースプラウトは根元の部分を切り落としておく。

• 4

  サーモンは薄切りまたはひと口大、帆立貝柱は厚さを3等分、アボカドは皮をむき1.5cm角に切る。

• 5

  ボウルに4を入れ、レモン汁、しょうゆ、粒マスタードを加え、全体を混ぜ合わせる。

• 6

  2のご飯が冷めたら、3のブロッコリースプラウトを散らし、その上に5を盛る。仕上げにイクラをのせる。