低カロリーにアレンジ！ナナイモバー

作り方

1

ビスケットはビニール袋に入れて、麺棒でたたいて粉状にする。 ココナッツフィリングは刻む。くるみも小さく刻む。フライパンにココナッツフィリング、くるみを入れてから炒りをし、一度取り出す。

2

1のフライパンにバターを入れて火をつけ、バターが溶けたら火を止める。そこに1のビスケット、ココアパウダーを入れ、ココナッツフィリングとくるみを戻す。全体にバターが絡み、しっとりとするまで混ぜ合わせ、クッキー生地を作る。

3

オーブシートをした型に2のクッキー生地を入れ、平らになるようにしっかりと指で押す。冷蔵庫で冷やしておく。

4

耐熱のボールに小麦粉、砂糖を入れて混ぜる。溶き卵を少しずつ入れて混ぜる。低脂肪牛乳を加えて混ぜる。

5

4にラップをかけて500Wの電子レンジで2分半加熱する。一度取り出して泡立て器で混ぜる。その後様子を見ながら30秒ずつ加熱して混ぜる。とろっとしたカスタードクリームができるまで繰り返し加熱する。

6

3で冷やしておいたクッキー生地の上に、5のカスタードクリームをのせ、平らになるように生地を整える。再び1時間程度冷やす。

7

板チョコをザク切りにする。6のカスタードクリームの上にバラバラとのせ、茶こしでココアパウダーをふりかける。 しっかりと冷やし、型から出して9等分に切る。

管理栄養士からのコツ・ポイント