お花見に！華やかかわいい3色だんご
196kcal
総エネルギー量
約30分
調理時間
華やかでかわいい3食だんごです。お花見に行くときに、ぜひ作ってみてくださいね。今回は手軽に作れるように、茹でて作るレシピです。甘さ控え目ですが、もちもちしていて満腹感があるので、ダイエット中のおやつにもぴったりです。
管理栄養士
原 美香
材料（2人分）
- 桜の塩漬け3個
- 上新粉80g
- 白玉粉20g
- グラニュー糖大さじ1
- 水80ml
- 食紅少々
- 抹茶0.5g
作り方
1
桜の塩漬けは10分程度水に浸けて塩抜きする。ペーパーでやさしく水気を拭き取り、細かく刻む。竹串を4本水に浸けておく。
2
上新粉、白玉粉、グラニュー糖を混ぜ合わせる。ここに水を少しずつ加えてまとめる。手で捏ねてだんご生地を作る。
3
2を3等分にする。それぞれ食紅、抹茶、桜の塩漬けを加え、均一に混ざるように捏ねる。
4
3種類それぞれの生地を4等分にして丸める。沸騰したお湯の中で茹でる。だんごが浮かび上がってきてから1分程度茹でたら冷水にとる。
5
3色のだんごを竹串に刺す。
管理栄養士からのコツ・ポイント
だんごの生地は、耳たぶぐらいのかたさになるように、水の量を調整してください。食紅は入れすぎないように、少量入れてください。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 196kcal | ビタミンB2 | 0.01mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 3.2g | 葉酸 | 10μg |
| 脂質 | 0.5g | ビタミンC | 0mg |
| 炭水化物 | 45.5g | コレステロール | 0mg |
| カルシウム | 4mg | 食物繊維総量 | 0.4g |
| 鉄 | 0.5mg | 食塩相当量 | 0.0g |
| ビタミンB1 | 0.04mg |
このレシピの作者
管理栄養士
原 美香食品会社で商品開発を経験後、管理栄養士の会社で特定保健指導、スーパーや惣菜店のメニュー開発、料理教室等に携わる。現在はオンラインでコラム執筆、レシピ開発を行っている。1男1女の母としても奮闘中。栄養バランスはもちろん、生活が楽しく豊かになるメニュー作りを目指しています！
