野菜たっぷり！スパイシー鶏そぼろのレタス巻き

作り方

• 1

  干ししいたけは戻しておく。(戻し汁は取っておく)
  れんこん、人参、戻した干ししいたけはみじん切りにする。

• 2

  レタスは手の平サイズにちぎり、長ねぎは縦に千切りにする。
  片栗粉は小さじ1/2の水(分量外)で溶いておく。

• 3

  フライパンにごま油を入れ唐辛子を炒める。さらに鶏ひき肉、1の野菜を入れて炒める。

• 4

  肉と野菜に火が通ったら、干ししいたけの戻し汁大さじ1、しょうゆを入れて調味する。2の水溶き片栗粉を回し入れて手早く炒める。

• 5

  4を皿に盛り付けて黒こしょうをかける。長ねぎと一緒にレタスで巻いて食べる。