梅×バターが美味しい！鶏ささみのソテー梅バターソース
542kcal
総エネルギー量
約520円
費用目安（1人分）
ダイエットでは、「バター」というと何となく敬遠しがち。でも、コクがあって、風味も良く、是非、楽しんで欲しい食材のひとつでもあります。今回は、低脂肪な鶏ささみと組み合わせることで、バターの風味も楽しみつつ、しっかりダイエットに繋がるような献立に。不足しがちなカルシウムも簡単に補給できるポタージュスープや、もずくの和え物も添えて、代謝アップにつながるような献立です。スープは冷やしてもおいしいですよ。
管理栄養士/食生活アドバイザー2級/パンシェルジュ1級
平野 信子
この献立のレシピ（4品）
こんな人は要注意！
- アレルギー （小麦、乳）
栄養素（1人分）
| エネルギー | 542kcal | ビタミンB2 | 0.32mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 30.7g | 葉酸 | 118μg |
| 脂質 | 15.5g | ビタミンC | 42mg |
| 炭水化物 | 76.9g | コレステロール | 86mg |
| カルシウム | 305mg | 食物繊維総量 | 8.5g |
| 鉄 | 2.5mg | 食塩相当量 | 3.4g |
| ビタミンB1 | 0.27mg |
管理栄養士からのコツ・ポイント
バターソテーのソースで野菜も一緒に食べます。ポタージュスープは、じっくり、にんじんが柔らかくなるまで煮ることで、滑らかになります。切り干し大根は、調味料とつけ置きすることで、味がしっかり染み込みます。
このレシピの作者
管理栄養士/食生活アドバイザー2級/パンシェルジュ1級
平野 信子フリー管理栄養士。レシピ受賞歴、レシピ掲載歴を多数持ち、レシピ開発、作成をメインに活動中。制限や基準のあるレシピでも、美味しさ、見た目、楽しさを重要視し、 食卓がみんなで「美味しいね！」と盛り上がるようなものを提案しています。