週末のブランチに！カフェ風エッグスラット
外国のおしゃれなワンプレート朝食は憧れ。でもやっぱり外国だけあって、カロリー＆脂質も気になるところ。そんなときでもおしゃれ気分はそのままで、太りにくい身体づくりに役立つバランス献立のご提案♪主食は、パンの中でも低カロリーで噛みごたえもあって、満足度が高いフランスパン。主菜はLAで話題のエッグスラットに、副菜は低脂質で食物繊維も豊富な和洋風のものに。楽しんでお召し上がりください！
管理栄養士/食生活アドバイザー2級/パンシェルジュ1級
平野 信子
こんな人は要注意！
- アレルギー （卵、乳、小麦）
栄養素（1人分）
| エネルギー | 410kcal | ビタミンB2 | 0.42mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 18.8g | 葉酸 | 131μg |
| 脂質 | 13.9g | ビタミンC | 42mg |
| 炭水化物 | 58.4g | コレステロール | 197mg |
| カルシウム | 222mg | 食物繊維総量 | 13.6g |
| 鉄 | 2.2mg | 食塩相当量 | 2.4g |
| ビタミンB1 | 0.26mg |
管理栄養士からのコツ・ポイント
エッグスラットをお湯で蒸すときに、クッキングシートや布巾を敷いてから、容器を入れるとコトコトと動きずらくなります。マリネは冷たく冷やして食べるのもお勧めです。オクラを炒めるとき、フライパンが熱すぎると、にんにくが焦げやすくなるのでご注意を。
このレシピの作者
管理栄養士/食生活アドバイザー2級/パンシェルジュ1級
平野 信子フリー管理栄養士。レシピ受賞歴、レシピ掲載歴を多数持ち、レシピ開発、作成をメインに活動中。制限や基準のあるレシピでも、美味しさ、見た目、楽しさを重要視し、 食卓がみんなで「美味しいね！」と盛り上がるようなものを提案しています。