コクうま♪鮭となすのみぞれ和え献立
514kcal
総エネルギー量
約640円
費用目安（1人分）
旬の鮭と茄子がとっても美味しい季節♪そんな食材を使った低脂肪な献立♪メインの鮭は魚介の中でも低脂肪でビタミンＢ群が豊富。代謝も助けてくれるので、ダイエットにはお勧めの食材です。また、油を吸収しやすい茄子も、お酒を入れて蒸すことで、油を吸収しなくてもトロッとして美味しくいただけます。そして、副菜には、オイルを使わず、粉チーズや胡麻でコクを加えたものを。全体的に低脂肪な献立なので、揚げものを食べた後の食事や、飲み会で食べ過ぎてしまった、などの次の日にもお勧めの献立です＾＾食べ過ぎた後は、後悔して食べないよりも、摂り過ぎてしまった分を少し控えめにして、「食べる」ことを意識しましょう！
管理栄養士/食生活アドバイザー2級/パンシェルジュ1級
平野 信子
この献立のレシピ（4品）
こんな人は要注意！
- アレルギー （小麦、乳）
栄養素（1人分）
| エネルギー | 514kcal | ビタミンB2 | 0.42mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 29.5g | 葉酸 | 196μg |
| 脂質 | 10.4g | ビタミンC | 70mg |
| 炭水化物 | 79.9g | コレステロール | 53mg |
| カルシウム | 175mg | 食物繊維総量 | 9.7g |
| 鉄 | 2.0mg | 食塩相当量 | 2.5g |
| ビタミンB1 | 0.36mg |
管理栄養士からのコツ・ポイント
キャベツの和えものを作り、しいたけのグリル、鮭のみぞれ和えを作るとスムーズです。
このレシピの作者
管理栄養士/食生活アドバイザー2級/パンシェルジュ1級
平野 信子フリー管理栄養士。レシピ受賞歴、レシピ掲載歴を多数持ち、レシピ開発、作成をメインに活動中。制限や基準のあるレシピでも、美味しさ、見た目、楽しさを重要視し、 食卓がみんなで「美味しいね！」と盛り上がるようなものを提案しています。