美肌コラーゲンたっぷり！鶏肉のうま煮
シャキシャキとした根菜たっぷりな鶏肉のうま煮。鶏肉のだしがとろとろになった里芋に絡んで絶品です。ごはんのおかずによく合います。手羽中を使っているので美肌に嬉しいコラーゲンがたっぷり頂けます。
管理栄養士
福田沙恵
栄養素（1人分）
| エネルギー | 456kcal | ビタミンB2 | 0.41mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 22.8g | 葉酸 | 188μg |
| 脂質 | 11.8g | ビタミンC | 60mg |
| 炭水化物 | 72.7g | コレステロール | 61mg |
| カルシウム | 183mg | 食物繊維総量 | 11.2g |
| 鉄 | 3.5mg | 食塩相当量 | 3.7g |
| ビタミンB1 | 0.37mg |
管理栄養士からのコツ・ポイント
鶏肉の手羽中に多く含まれるビタミンAには、皮膚や粘膜を守ったり、肌のハリやツヤをつくるので、荒れた肌のケアには欠かせません。献立によりビタミンCも豊富に摂取しているので効果はさらに上がります。
このレシピの作者
管理栄養士
福田沙恵学生時代にインターンや多方面で予防栄養学を学び、からだ作りには栄養がかかせないことを知る。自宅での料理教室を通して、栄養の大切さを伝えています。現在はモデル、主婦、OLなど、綺麗になりたい女性を主に栄養指導中。