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バレンタインデーディナーにも♪鮭の白菜ロール

脂ののった鮭を旬の肉厚な白菜で巻いた、ヘルシーな一品です。コンソメであっさり仕上げ、柚子の香りが爽やかに香ります。ベビーリーフや空芯大根の華やかなサラダや、しっとり焼き上げたショコラケーキを一緒に添えてどうぞ♪

栄養素1人分
エネルギー519kcal ビタミンB20.53mg
たんぱく質32.8g 葉酸210μg
脂質14.4g ビタミンC55mg
炭水化物62.9g コレステロール64mg
カルシウム292mg 食物繊維7.1g
2.9mg 食塩相当量2.8g
ビタミンB10.34mg

コツ・ポイント

チョコレートには、カカオポリフェノールという抗酸化物質が豊富に含まれていますので、アンチエイジングにオススメです。また、カカオプロテインという難消化性のタンパク質は、便秘予防に効果が期待できます。どちらもチョコレートの主原料であるカカオ豆に多く含まれる成分ですので、高カカオチョコレートを選ぶのもオススメです。

この献立の作者

ダイエットプラス管理栄養士
「正しく食べてやせる」ダイエットを実践できる様々なダイエットサポートサービスを提供。個人の生活習慣からやせない理由を発見できる「ダイエット診断」ほか、ダイエットニュース、ブログ等でダイエット情報を配信。店舗「ダイエットプラスラボ」(銀座、代々木)では、食事改善をメインとした管理栄養士によるダイエットサポートサービスを提供しています。
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