空芯大根とベビーリーフのサラダ 塩こうじドレッシング
合えるだけの簡単サラダ！
管理栄養士・ＩＯＴＡ認定オーガニックセラピスト
板橋 里麻
材料（1人分）
- 空芯大根3/4cm
- ベビーリーフ1パック
- ★塩こうじ大さじ1
- ★はちみつ小さじ1
- ★酢大さじ1
- ★こしょう少々
- ★ゆず皮すりおろし少々
作り方
1
ベビーリーフはさっと洗い、空芯大根は皮を除き、薄いいちょう切りにしておく。
2
★を混ぜ合わせ、1と和える。
管理栄養士からのコツ・ポイント
塩麹ドレッシングは他のサラダにも使えます！
栄養素（1人分）
| エネルギー | 85kcal | ビタミンB2 | 0.09mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 2.1g | 葉酸 | 75μg |
| 脂質 | 0.6g | ビタミンC | 19mg |
| 炭水化物 | 18.9g | コレステロール | 0mg |
| カルシウム | 58mg | 食物繊維総量 | 1.5g |
| 鉄 | 0.7mg | 食塩相当量 | 0.0g |
| ビタミンB1 | 0.05mg |
このレシピの作者
管理栄養士・ＩＯＴＡ認定オーガニックセラピスト
板橋 里麻フリーランスの管理栄養士として、ダイエットやアンチエイジングに関するパーソナルカウンセリング、各種セミナー講師、レシピ開発、健康系コンテンツの執筆など多岐にわたり活躍中。皆さんの「なりたい自分」を叶えるお手伝いをします。
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