食物繊維たっぷり！豚肉とサツマイモのバタポン炒め
490kcal
総エネルギー量
約380円
費用目安（1人分）
食物繊維たっぷりの優しい甘さがあるサツマイモは、ダイエット中でも最適な食材です。疲労回復にもつながるビタミンB1が豊富な豚肉との相性はよく、満足感も得られるので、食べ過ぎ防止にもなりますよ。
管理栄養士
福田沙恵
こんな人は要注意！
- アレルギー （乳）
栄養素（1人分）
| エネルギー | 490kcal | ビタミンB2 | 0.47mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 29.3g | 葉酸 | 268μg |
| 脂質 | 14.5g | ビタミンC | 137mg |
| 炭水化物 | 71.6g | コレステロール | 58mg |
| カルシウム | 230mg | 食物繊維総量 | 10.4g |
| 鉄 | 4.3mg | 食塩相当量 | 2.7g |
| ビタミンB1 | 1.16mg |
管理栄養士からのコツ・ポイント
サツマイモには豊富な食物繊維の他に、ヤラピンが含まれています。ヤラピンには便秘解消効果があり、サツマイモの豊富な食物繊維と合わせることで便通改善効果に◎。またビタミン、ミネラルの栄養素が詰まっているので一つの献立のバランスもとりやすくなります。
このレシピの作者
管理栄養士
福田沙恵学生時代にインターンや多方面で予防栄養学を学び、からだ作りには栄養がかかせないことを知る。自宅での料理教室を通して、栄養の大切さを伝えています。現在はモデル、主婦、OLなど、綺麗になりたい女性を主に栄養指導中。