ボリューム満点！！きのこのスペイン風オムレツ☆
低カロリーなきのこと、食べ応えのあるじゃがいもの入ったボリュームのあるスペイン風オムレツ、フライパン1つで簡単に作れますよ♪きのこは1種類をたくさん入れるよりも、2種類以上を組み合わせることで味の相乗効果が生まれますよ。今回は椎茸としめじでのレシピですが、お好きなきのこを組み合わせて作ってくださいね☆
管理栄養士・幼児食アドバイザー
小池 歩
この献立のレシピ（4品）
こんな人は要注意！
- アレルギー （卵、小麦）
栄養素（1人分）
| エネルギー | 455kcal | ビタミンB2 | 0.59mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 22.1g | 葉酸 | 229μg |
| 脂質 | 14.5g | ビタミンC | 80mg |
| 炭水化物 | 65.1g | コレステロール | 333mg |
| カルシウム | 191mg | 食物繊維総量 | 13.8g |
| 鉄 | 4.1mg | 食塩相当量 | 3.5g |
| ビタミンB1 | 0.34mg |
管理栄養士からのコツ・ポイント
フライパン１つで作ることができるオムレツ、切って混ぜるだけのサラダ、材料を切って入れるだけのスープと簡単なメニューばかりなので、忙しい朝にもお勧めですよ☆ 根菜のスープは夕食に多めに作っておくと、朝の準備もとても簡単になりますね。
このレシピの作者
管理栄養士・幼児食アドバイザー
小池 歩中学生の頃より食事や栄養に興味を持ち、「美味しいだけではなく、健康になれる料理でみんなを笑顔にしたい」と思い、管理栄養士を志す。介護老人施設や病院での勤務を経て、出産を期に幼児食アドバイザーを取得。現在は3人の子供を育てる主婦として、主婦や子育ての経験を活かしつつダイエットプラスラボにて食事トレーナとしても活躍中。