食感＆風味が最高♪野沢菜と桜えびの和風炒飯
ごはんをフライパンで油で炒めるのではなく、具材のみを炒めて香ばしさを出してボウルで和える混ぜご飯タイプの炒飯☆ チャーハンは炒める時にごはんがとんでレンジ周りが汚れてしまう！なんて心配もありませんよ。ボールで混ぜる作業は火を使いませんので、お子様にお手伝いしてもらうのも良いですね♪
管理栄養士・幼児食アドバイザー
小池 歩
この献立のレシピ（4品）
こんな人は要注意！
- アレルギー （えび）
栄養素（1人分）
| エネルギー | 475kcal | ビタミンB2 | 0.33mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 23.2g | 葉酸 | 175μg |
| 脂質 | 14.9g | ビタミンC | 67mg |
| 炭水化物 | 68.6g | コレステロール | 56mg |
| カルシウム | 174mg | 食物繊維総量 | 7.3g |
| 鉄 | 2.1mg | 食塩相当量 | 2.2g |
| ビタミンB1 | 0.65mg |
管理栄養士からのコツ・ポイント
今日のスープはピーラーで薄くスライスして、火を通りやすく、リボンのようにかわいく仕上げました☆まな板を使わず、火の通りも早いので忙しい朝や遅くなってしまった夕食にも便利な調理法です。 日中は暖かくなりましたが、春は朝晩や日々の気温差が激しい時期でもあります。生姜をチャーハンやスープに入れて体を芯から温めてくれる献立にしました。
このレシピの作者
管理栄養士・幼児食アドバイザー
小池 歩中学生の頃より食事や栄養に興味を持ち、「美味しいだけではなく、健康になれる料理でみんなを笑顔にしたい」と思い、管理栄養士を志す。介護老人施設や病院での勤務を経て、出産を期に幼児食アドバイザーを取得。現在は3人の子供を育てる主婦として、主婦や子育ての経験を活かしつつダイエットプラスラボにて食事トレーナとしても活躍中。