良い香り！野沢菜と桜えびの和風炒飯
239kcal
総エネルギー量
約15分
調理時間
約170円
費用目安（1人分）
ボウルでささっと混ぜるだけ！野沢菜シャキシャキ感がよく、カリカリの桜えびと油揚げは噛むごとに味わいが増します！
材料（1人分）
| ご飯 | 1杯 |
| 野沢菜漬 | 20g |
| 油揚げ | 2.5枚 |
| 桜えび | ひとつかみ |
| ★ごま油 | 小さじ1/2 |
| ★しょうゆ | 小さじ1/2 |
| ★おろししょうが | 小さじ1/2 |
| 白ごま | 少々 |
こんな人は要注意！
- アレルギー （えび）
作り方
-
1
野沢菜は細かく刻み、油揚げは1㎝角に切っておく。
-
2
フライパンで油揚げと桜えびを香りがでるまで中火で乾煎りする。
-
3
ご飯をボウルに入れ刻んだ野沢菜と★を入れ混ぜ合わせる。
-
4
③に②を入れ軽く混ぜ合わせ器に盛りごまを飾る。
管理栄養士からのコツ・ポイント
野沢菜はたくあんや、柴漬けなど他の漬物でも代用できます。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 239kcal | ビタミンB2 | 0.04mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 6.1g | 葉酸 | 18μg |
| 脂質 | 4.4g | ビタミンC | 5mg |
| 炭水化物 | 46.0g | コレステロール | 14mg |
| カルシウム | 85mg | 食物繊維総量 | 2.6g |
| 鉄 | 0.6mg | 食塩相当量 | 0.9g |
| ビタミンB1 | 0.04mg |
このレシピの作者
管理栄養士
戸板女子短期大学・日本女子大学卒業。病院勤務を経て、健康は日々の積み重ねであることを実感。その後フリーの管理栄養士として特定保健指導業務に従事。現在は「習慣が自分のからだをつくる」をモットーに普段の食事に取り入れられるお手軽レシピの開発、わかりやすいコラムの作成などを行っています。
